Quantidade de Cafeína no Café em Cada Bebida

A principal característica do café e a mais lembrada é a cafeína.

Essa é a substância que a maioria procura quando vai beber café.

Mas será que são todos que contam com cafeína?

Quanto tem em cada tipo de café?

É justamente isso que vamos responder no texto de hoje.

Café tem cafeína?

Sim, o café tem cafeína, inclusive o descafeinado.

Mas não se preocupe, pois a quantidade é tão baixa que o seu organismo não percebe.

Mas ela está lá, entre uma porcentagem de 1 a 3%, dependendo da marca e do processo utilizado para retirar a cafeína.

A quantidade de cafeína é a mesma em todo café?

Definitivamente não.

A quantidade de cafeína não só varia de espécie para espécie, como também é alterada de acordo com a extração escolhida.

Ou seja, um café coado tem uma quantidade de cafeína diferente de um espresso, por exemplo.

Qual grão tem mais cafeína?

O grão que mais tem cafeína é o robusta.

Sim, o patinho feio da família conta com o dobro da substância quando comparado com o arábica.

O Robusta tem 2,2% de cafeína, enquanto o Arábica conta com 1,2%.

Contudo, não é exatamente essa porcentagem que você vai ter no seu café, pois uma parte da cafeína se perde na hora da torra.

É até por isso, inclusive, que o café verde tem mais cafeína, pois ele não é torrado.

Modo de preparo Influência na quantidade de cafeína?

Sim, o modo de preparo da sua bebida interfere diretamente na quantidade de cafeína no café.

Qual é a quantidade de cafeína de acordo com o preparo?

Bom, vamos começar por um clássico que todo mundo gosta: o espresso.

Quanta cafeína tem uma dose de café expresso?

Uma dose de 30 mililitros de café expresso tem entre 80 a 100 miligramas de cafeína.

É naturalmente um café mais forte, potente no paladar e amargo.

Ele é usado para fazer a maioria das bebidas que são preparadas com base de café.

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Qual a quantidade de cafeína no café filtrado?

O café filtrado, outro clássico e provavelmente o modo de extração mais usado no mundo, conta com 115 a 175 miligramas em uma dose com 200 mililitros.

Aqui, percebemos como o Espresso tem uma alta concentração de cafeína.

Qual café tem mais cafeína, o café expresso ou o café coado?

Uma xícara de café expresso, possui mais cafeína que uma xícara do mesmo tamanho de café coado. O café expresso (e a quantidade de cafeína) é muito mais concentrado que o café coado.

É até por isso que o espresso é servido em uma xícara pequena.

Quanto de cafeína tem o café feito na prensa francesa?

O café feito na Prensa Francesa, por sua vez, tem 107 miligramas de cafeína em uma dose com 200 ml.

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Quanta cafeína tem o café turco?

O café turco tem a maior concentração de cafeína, com 85 a 135 miligramas em 200ml.

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Qual a quantidade de cafeína no café Cold Brew?

Não dá para saber exatamente a quantidade de cafeína presente nesse café, mas o que se sabe é que ele tem de 10 a 30% menos de cafeína que o café filtrado.

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Quanta cafeína tem café verde?

Isso vai depender de como você vai consumi-lo. Sendo os suplementos o formato mais comum de café verde, você pode chegar a consumir de 20 a 50 miligramas da substância por cápsula.

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Conclusão

Agora você já sabe porque fica mais agitado quando decidir trocar o café filtrado pelo espresso.

Referência:

https://www.coffeedesk.com/blog/how-much-caffeine-can-you-drink/