Café Assum Preto é Bom? Resenha Completa

O texto de hoje é para os coffee lovers que adoram conhecer aquelas marcas de café desconhecidas, de cidade ou produtor pequeno.

No texto de hoje vamos falar dos cafés Assum Preto, que pertencem a Família do Sítio.

Logo a seguir vamos saber mais sobre a empresa e dessa linha secundária da companhia.

O que é Café Assum Preto?

O Assum Preto é uma linha de cafés da Família do Sítio, que nasceu em 1967.

Neste ano, os recém-casados Antônia e Teones de Barbosa chegaram em Brasília e compraram uma fabrica de grãos.

O casal foi pioneiro no ramo e se instalaram no Núcleo Bandeirante ainda nos primeiros anos da capital federal.

A família de Teones já trabalhava com moagem de farinha e café em Pernambuco e foi justamente essa vivência que incentivou o pernambucano a comprar o Café do Sítio.

E desde o começo Teones sempre fez questão de usar grãos de qualidade, mesmo com pessoas falando que outras matérias primas deixariam a sua produção mais barata.

Quais são os cafés da Assum Preto?

A Assum Preto tem apenas um tipo de café, que é o tradicional torrado e moído.

Este é vendido em dois tipos de embalagem, a vácuo ou almofada, com 250 ou 500 gramas.

Trata-se de um café encorpado e marcante. Detém amargor e acidez equilibrados e um sabor intenso.

O aroma também é intenso e foram usados predominantemente grãos Arábica.

A torra é escura, com uma moagem média.

E essas características valem tanto para o café vendido na embalagem a vácuo quanto na almofada.

Só muda mesmo a embalagem que, neste caso, a melhor opção para você comprar é a vácuo, já que ela consegue preservar por mais tempo as características sensoriais do café.

Onde comprar Café Assum Preto?

É possível encontrar o Café Assum Preto em alguns sites online, principalmente de mercados que trabalham com marcas pequenas.

Mercado de interior, digamos assim.

O Café Assum Preto também está disponível no portal da Família do Sítio, contudo não é possível fazer a compra por lá, apenas consultar as informações sobre o grão.

Quanto custa Café Assum Preto?

O Café Assum Preto custa em torno de R$15,00.

O custo vai depender do tamanho e tipo de embalagem que escolheu, assim como a loja onde este fazendo a compra.

Café Assum Preto é bom?

Olha, sinceramente Não e tem um motivo específico.

Quando você entra no site para verificar as informações sobre o café, vai se deparar com uma tópico escrito na bebida: riado.

Quando o café é considerado uma bebida riado quer dizer que depois de pronto ele terá um sabor estranho, provavelmente que lembre gosto de antisséptico, ou seja, repugnante ao paladar.

Essa categoria existe na classificação de café e é composta principalmente de cafés tradicionais, que é o caso do Assum Preto.

E quando paramos para analisar que além de ser um café riado é também um grão de torra escura, isso dá fortes indícios de que a colheita não é criteriosa e provavelmente os frutos maduros são torrados com sementes verdes ou passadas, o que interfere no sabor do líquido.

E a torra escura é usada justamente para esconder esses defeitos, como no caso do extra forte.

Então por mais que o café seja produzido com grãos predominantemente Arábica, só isso não faz dele uma boa bebida no paladar.

Conclusão

De qualquer forma, vale aquilo que falamos sempre: você só vai saber se é ruim ou não, experimentando.