Café Capricórnio Coffee é Bom? Resenha Completa

Sempre falamos por aqui que os melhores cafés são produzidos em altas altitudes.

E realmente não deixa de ser verdade, mas sempre tem aquela pessoa que adora um desafio e vai contra a corrente.

É o caso do Capricórnio Coffee, o café que vamos apresentar no texto de hoje.

Logo a seguir você vai entender porque a empresa é “do contra”.

O que é Capricórnio Coffee?

O Capricórnio Coffee é uma empresa que trabalha com cafés incríveis – palavra deles.

A companhia faz parte do Projeto Quatro Estações, com o objetivo de construir relações de longo prazo e também transferir mais dinheiro para os produtores, se baseando em uma premissa que as parcerias tem que ser sustentáveis e oferecer uma situação onde todos saiam ganham.

Ou seja, uma comercialização mais justa.

Além de uma preocupação socioeconômica, a Capricórnio Coffee se destaca por dos seus cafés. Eles dão produzidos em seis diferentes regiões que sequer faziam parte da produção de café há alguns anos atrás por ponta do clima dessas áreas.

As regiões são Norte Pioneiro e Norte Novo, no Paraná, e Sorocaba, Marília, Garça, Circuito das Águas Paulistas e Alta Mogiana, no estado de São Paulo.

E o diferencial está no fato de que os cafés são produzidos sobre o trópico de Capricórnio, o que interfere diretamente não só no sabor, mas também no cultivo em si do café.

Quais são os cafés Capricórnio Coffee?

A Capricórnio Coffee trabalha com sete linhas de café. São elas:

• Microlote;
• Estate;
• Boutique;
• Collective;
• Varietal;
• Exclusive;
• Signature.

1 – Microlote

Os microlotes produzidos pela Capricórnio são grãos de cafés únicos.

Com 88 pontos, apenas os melhores frutos são escolhidos entre os membros do Projeto Quatro Estações.

Isso gera cerca de 3 a 30 sacas de café, apenas.

2 – Estate

Na linha Estate você encontra os cafés produzidos com fazendas parceiras do Capricórnio Coffee.

São 20 fazendas parceiras, com diferentes terroirs.

Os cafés dessa linha tem uma pontuação que varia de 85 a 87 pontos.

3 – Boutique

Já na linha Boutique você vai poder provar cafés com mais de 85 pontos.

São grãos diferenciados, proveniente de projetos especiais, com fermentação úmida, dupla ou seca.

Os grãos passam 48, 72 ou 120 horas em fermentação.

Ainda tem edições vintage, onde o café é envelhecido em diferentes barris, de vinho, whisky, rum, conhaque e cachaça.

Aqui também é feito uma fermentação com capim-limão, rosas e com leite.

4 – Collective

No Collective ficam os cafés feitos em projetos sociais com cooperativa.

Aqui os produtores também contam com a ajuda profissional da Capricórnio Coffee.

5 – Varietal

Como o próprio nome já dá a entender, essa linha trabalha com variedades específicas.

São elas: Bourbon amarelo e vermelho, Catuai vermelho e amarelo, Topázio, Arara, Uva (IAC 125), Acaiá, Icatu Vermelho, Mundo Novo, Ouro Verde e IAPAR.

6 – Exclusive

Gosta de criar blends?

A Capricórnio te dá essa oportunidade.

Na linha Exclusive estão os blends criados em conjunto com cliente e produtores.

7 – Signature

E por fim temos o Signature, uma linha com 15 perfis diferentes de café idealizados e escolhidos pelos diretores da Capricórnio Coffee.

Quanto custa cafés Capricórnio Coffee?

Capricórnio Coffee custa a partir de R$40,00.

Onde comprar Capricórnio Coffee?

Os cafés da Capricórnio Coffee estão disponíveis em alguns sites, como o da Moka Clube.

Capricórnio Coffee é bom?

Por tudo que falamos aqui, com certeza café Capricórnio é bom.

Uma empresa com variedades  de café, cada um atendendo uma demanda diferente, mas sempre com o mesmo objetivo: levar o melhor fruto para a sua casa.

Então, sim, definitivamente café Capricórnio é bom.

Conclusão

Agora só falta você experimentar para provar por a + b que Capricórnio Coffee é bom.