Café Mocha: Como Fazer Gelado, Quente, Ingredientes e Receitas

Já falamos isso várias vezes, mas se tem uma coisa que Coffee lover não pode reclamar é de falta de opção.

Existem inúmeros tipos de bebidas feitas a base de café.

Entre elas, hoje vou falar do elegante café mocha (também conhecido como mocaccino), o que é, como fazer, suas variações e muito mais.

O que é Café Mocha?

O café mocha é uma drink feito com espresso, leite, chantilly e chocolate, que pode ser meio amargo ou ao leite, em pó ou calda e, em algumas receitas, substitui o caramelo.

É aquela bebida super elegante que com certeza você já deve ter visto, separada em camadas e servida em um copo de vidro.

É comum que algumas cafeterias dê nomes criativos para a bebida.

Porém, a receita/base continua a mesma.

Qual é a história do café Mocha?

Não se sabe ao certo como essa deliciosa bebida nasceu, mas é óbvio que ela está relacionada a uma cidade de mesmo nome, localizada no Iêmen, na costa do Mar Vermelho.

Durante o século XV, a cidade era conhecida por ser uma grande exportadora de café, sendo o moca a especialidade local.

Tratava-se de um grão bem concentrado e com notas de chocolate.

Acredita-se, então, que o mocha surgiu para homenagear esse café com chocolate do Iêmen.

Quais são os tipos/variações de café Mocha?

Existem duas variações de café Mocha:

• Hot/quente
• Iced/gelado.

A versão quente é a mais tradicional, feita com ingredientes aquecidos, mais precisamente o café e o leite.

Já o Iced é uma opção gelada, onde você pode usar ingredientes gelados ou incluir cubos de gelo.

Só tome cuidado para o Mocha não virar um Frappuccino.

Como fazer Café Mocha?

Apesar de parecer difícil, é muito simples fazer mocha em casa.

Os ingredientes são fáceis de achar e você pode adaptar para o que tem em casa.

1 – Receita de Mocha Gelado

Sabe aquele mocha gelado delicioso da Starbucks?

Você vai aprender a fazer ele logo abaixo.

Ingredientes:

• 200 mililitros de leite;
• Seis colheres de sobremesa de achocolatado em pó<;/li>
• Seis colheres de sobremesa de açúcar;
• 5 e 1/2 colheres de sobremesa de café;
• 1 e 1/2 colheres de café de essência de baunilha;
• Gelo a gosto.

Modo de preparo:

No seu liquidificador coloque o café, açúcar, o leite, o achocolatado em pó, a essência de baunilha e os cubos de gelo.

Bata bem até que os cubos de gelo fiquem em pequenos pedaços.

Agora é só servir!

2 – Receita de Mocha Quente

Esse é um Café Mocha quente.

Ingredientes:

• 200 mililitros de leite quente;
• 30 mililitros de café quente;
• Três colheres de sopa de calda de chocolate (pode usar mais se quiser);
• 1/4 de xícara de Chantilly.

Modo de preparo:

Espalhe duas colheres ou mais, se quiser, de calda de chocolate no fundo e nas laterais de uma xícara funda.

Despeje primeiro o café quente, seguido do leite.

Agora, cubra com o chantilly e decore com o restante da calda.

Sirva logo em seguida.

3 – Receita de Mocha com Conhaque

Ingredientes:

• Três xícaras de chá de leite;
• Três colheres de chá de café;
• Três colheres de sopa de chocolate em pó;
• Cinco colheres de sopa de açúcar;
• Duas colheres de sopa de conhaque;
• Duas colheres de sopa de creme de leite.

Modo de preparo:

Primeiro, ferva o leite justamente com o chocolate em pó.

Em seguida, neste mesmo recipiente, acrescente o café solúvel, o creme de leite e o açúcar.

Tire do fogo e adicione o conhaque.

Pode servir em seguida.

4- Receita de Mocha Gelado com Caramelo

Mais uma receita de mocha gelado.

Ingredientes:

• 400 mililitros de leite Integral gelado;
• Quatro colheres de sopa de caramelo;
• Quatro colheres de chá de café solúvel;
• Duas colheres de sopa de xarope de amêndoas tostadas;
• Duas colheres de sopa de pasta saborizante gianduia;
• Duas colheres de sopa de amêndoa triturada;
• Uma xícara de chá de chantilly;
• Uma colher de chá de canela em pó.

Modo de preparo:

Essa receita rende quatro xícaras, sendo assim, decore todas elas com a calda de caramelo, no fundo e nas laterais.

Agora, no liquidificador coloque o leite gelado, o café solúvel, o xarope de amêndoa tostada e a gianduia.

Bata por cerca de um minuto.

Em seguida, despeje a bebida nas xícaras e acrescente uma camada de chantilly.

Termine polvilhando a bebida com a amêndoa triturada e a canela em pó.

Receita 5

Tem também receita para os marombeiros de plantão.

Post Relacionado: Cappuccinos Protéicos: Como Fazer, Tomar e Receitas

Ingredientes:

• 1/2 de xícara de leite de vegetal da sua preferência;
• 1/2 de xícara de café já passado;
• 1/2 de xícara de gelo;
• Uma colher de proteína em pó sabor chocolate;
• Uma colher de sopa de cacau em pó.

Modo de preparo:

É legal já preparar o café algum tempo antes de começar a receita, pois ele precisa esfriar.

Feito isso, leve todos os ingredientes para o liquidificador, incluindo o café frio, e bata bem.

Pode servir logo em seguida.

Quais são as marcas/cápsulas de Café Mocha?

Infelizmente, até o momento presente, apenas a Dolce Gusto trabalha com cápsulas de café Mocha.

Para provar, é claro, você precisa ter uma cafeteira que seja compatível com as cápsulas da marca.

A dose de mocha da Dolce Gusto traz essa bebida com sabor de chocolate e um toque de café Arábica Premium.

Na boca, o mocha é doce e saboroso, além de irresistível, é claro.

Quanto custa Dolce Gusto Mocha?

O kit com 16 cápsulas de Dolce Gusto Mocha custa em torno de R$21,90.

Onde comprar café Mocha?

No caso das cápsulas você encontra o kit no próprio site da Nescafé, a opção perfeita para quem gosta de comprar direto com o fabricante.

Porém, é igualmente possível achar as doses em outras lojas onlines, como é o caso da Amazon.

Já para quem não gosta de esperar entregas, você também acha as cápsulas em mercados grandes.

Como a Nescafé é uma marca de café popular, é muito fácil encontrar os produtos da companhia neste locais.

Basta escolher a melhor opção para você e fazer a compra.

Não esqueça de verificar se sua cafeteira é compatível com as cápsulas da Nescafé Dolce Gusto.

Conclusão

Se queria experimentar café mocha, opções é que não faltam agora.

Tem receita simples, em cápsula – que é mais fácil – e você também pode ir até a Starbucks provar antes de fazer em casa, para ver se realmente vai gostar.

Referência:

https://www.nespresso.com/recipes/ch/it/186CHR-mocha-speziata-di-natale.html