Blend de Chá: O que É, Como Fazer Misturas Caseiras com Receitas

Se acompanha o site já deve estar familiarizado com termo blend, que aparece muito quando falamos de café.

Mas você sabe ou já provou um blend de chás?

Se a resposta for não para ambos os casos, então continua com a gente para saber o que é e como fazer essa mistura em casa.

O que é blend de chá?

O tea blending ou blend de chá é uma mistura entre folhas (chá) e outros ingredientes com diferentes características com o intuito de criar um produto final único.

Nesse blend é possível misturar flores, frutas, ervas, óleos ou mesmo outros tipos de chás.

A única regra é que o blend tenha uma consistência no sabor.

Como surgiu o blend de chás?

O blend de chás surgiu no século 18 entre a realeza.

Na China, os mestres da bebida homenageavam imperadores por meio da combinação exótica e única de especiarias raras.

Já na Inglaterra, a mistura surgiu em 1830, quando o Chá Earl Grey foi criado para homenagear o segundo Conde Grey (Earl Grey) primeiro ministro britânico, pelos seus feitos heroicos.

A partir daí o blend começou a se espalhar ao redor do mundo.

Parte dessa popularização veio justamente da realeza, que começou a servir os blends em suas festas.

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Como é feito um blend de chá?

A criação de um blend de chá depende não só de conhecimento, mas do intuito daquela mistura em si.

Um tea blender, o profissional responsável por essa mistura, pode fazer um blend com a função de aumentar a funcionalidade de determinado ingrediente.

Ele também pode criar um blend com o único objetivo de oferecer uma experiência gustativa.

Como fazer blend de chá em casa?

Sim, da para fazer blend de chá em casa.

Abaixo vamos deixar algumas dicas de como fazer isso, mesmo você não sendo um tea blender.

1 – Escolha uma base

O primeiro passo para você começar a criar seu próprio blend de chá é escolhendo uma base para a bebida.

Tenha em mente que a base é o sabor que mais vai se destacar no chá.

2 – Complementos

Os complementos são os ingredientes que vão dar um toque de sabor a base.

Aqui você pode usar cascas de frutas cítricas secas e especiarias.

Como você está começando agora, evite usar complementos muito diferentes e em grande quantidade.

3 – Não esqueça da proporção

O segredo para um bom blend é a proporção.

De primeira você pode apostar em uma xícara do chá/flor/erva ou especiaria que escolheu como base e mais duas colheres de sopa dos complementos.

Quais são os blends caseiros podemos fazer em casa?

Eis alguns combinações que você pode provar em casa:

• Chá branco, chá preto, canela e anis-estrelado;
• Chá preto e botão de rosas desidratadas;
• Chá preto e capim-limão desidratado;
• Maçã desidratada e hibisco;
• Flores de jasmim desidratadas, cascas de laranjas desidratadas e cravo;
• Hortelã e pêssego desidratado.

Quais são os ingredientes que podemos usar no blend de chá?

Você pode usar os seguintes ingredientes:

• Capim limão;
• Hortelã;
• Camomila;
• Hibisco;
• Laranja;
• Pêssego;
• Canela em pau;
• Cravo da índia.

Conclusão

Com a experiência, você vai poder fazer misturas únicas muito em breve.

O importante é testar sabores e proporções até achar a medida certa.