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Receitas e Dicas

Café de Soldado: O que É e Como Fazer sem Coador

Existem tantos métodos de preparo de café que você provavelmente pode fazer um diferente por dia, por uma semana, que não vai repetir nenhum método.

Entre as formas de preparo, nosso foco de hoje será no café de soldado ou tropeiro.

Quer aprender a fazer ele?

Então continua com a gente!

O que é Café de Soldado?

Também chamado de café tropeiro, a bebida nada mais é que um café feito sem coador/filtro.

Basicamente, o pó de café é misturado com a água.

Seu maior diferencial está no preparo, que é feito em uma fogueira e é a própria brasa quem separa o líquido do pó de café.

A brasa faz com que o pó de café que está no topo passe pelo processo de decantação, ocasionando a separação do café líquido da borra.

Quando ela é colocada dentro da bebida, ela faz com que o pó de café desça para o fundo da panela.

Um processo que demoraria muito mais tempo se a bebida não contasse com essa ajuda extra.

Por conta dessa auxílio, você vai conseguir servir o café sem a borra ir para a xícara junto com o líquido.

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Como fazer café de soldado sem coador?

Para fazer café de soldado você vai precisar de:

Ingredientes:

  • Uma chaleira;
  • 10 gramas de pó de café da sua escolha;
  • 100 mililitros de água.

Modo de preparo:

Em um chaleira ou recipiente que pode ir em uma fogueira, acrescente o item com os 100 mililitros de água e deixe esquentar.

Assim que a água começar a levantar fervura, adicione o pó de café e mexa com ajuda de uma colher para não ficar com bolotas de pó no líquido.

Em seguida, acrescente de um a dois pedaços de brasa dentro da chaleira, junto com o a água e o pó café.

Quando você perceber que o pó já está no fundo da panela, pode se servir.

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Como fazer café soldado em casa?

Para fazer café soldado em casa você vai precisar de:

Ingredientes:

  • 100 mililitros de água;
  • 10 gramas de café.

Modo de preparo:

Em um recipiente, acrescente a água e leve para o fogo.

Assim que a água começar a levantar fervura, adicione o pó de café e mexa bem até os ingredientes se misturarem.

Pode desligar o fogo logo em seguida.

Aí é só você colocar o café pronto na xícara ou na garrafa térmica.

Depois que fizer isso espere alguns segundos para dar tempo do pó descer para o fundo do recipiente.

Uma outra dica é servir o café da caneca para a xícara com ajuda de uma concha, assim você evita mais ainda a borra na xícara.

Dá para fazer o café soldado em casa?

Sim, você consegue fazer o café soldado em casa. É o preparo perfeito para quando você estiver sem filtro de papel.

Dá para fazer sempre, inclusive, a não ser que você não goste desse contato direito da água com pó de café.

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Qual grão usar no café de soldado?

Você pode usar qualquer tipo de grão no café de soldado.

Pode ser um café do dia a dia ou especial, fica a seu critério.

Conclusão

Ter esquecido de comprar filtro de papel para fazer café não será mais um problema para você.



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