Café com Espuma: Como Fazer, Dicas e Receitas de Preparo

Durante o preparo do café, vários processos acontecem, e que podem ser observados ou sentidos pelo olfato.

O cheiro de café que sobe instantaneamente após colocar água nos grãos moídos, a fumaça saindo pelo coador – esse visual da uma foto super legal, inclusive – e aquela pequena camada de espuma que fica após o pretão ser servido na xícara.

Inclusive, você sabe como fazer um café com espuma?

Se a resposta for não, então continua com a gente pois você irá aprender hoje, nesse texto.

Como fazer um café com espuma?

O café com espuma cria-se de duas formas: com uma camada preparada com leite e outra feita do próprio café, como é o caso do espresso.

Para se fazer o café com espuma de leite é muito importante escolher a bebida certa para isso.

Quando mais gordura tiver o leite – integral -, melhor será a consistência da espuma.

Porém, para você conseguir uma boa cremosidade, um líquido com 5% dessa substância é o suficiente.

Para o caso do espresso, a espuma ou crema, como também é chamada, surge no próprio processo de preparo da bebida. Inclusive, essa camada é um dos sinais que mostra que o café foi extraído de maneira correta.

Como fazer espuma de leite gelado na máquina de espresso com bico vaporizador?

Para fazer espuma com leite gelado na máquina de espresso caseira com bico vaporizador você vai colocar o líquido na leiteira e posicionar o bico vaporizador em uma das laterais desse recipiente.

A força do vapor que vai fazer o leite girar é a responsável pela espuma, cremosa e doce. É muito importante que você não mexa demais a leiteira e nem deixe o leite ferver durante o processo.

Depois é só adicionar o leite junto com o café, sempre tomando cuidado para servir esse líquido gelado devagar, pois assim a espuma fica no fundo da leiteira e vai ser a última coisa a ser adicionada na bebida, ficando no topo, o local certo para a espuma.

Como fazer café com espuma usando Prensa Francesa ou Cremeira?

É bem fácil fazer café com espuma usando uma prensa francesa ou uma cremeira.

Você vai colocar o leite em dos itens que tiver em casa e irá movimentar rapidamente o pistão para cima e para baixo por cerca de um minuto ou até alcançar a textura que deseja.

A espuma surge desse processo pois as moléculas do líquido são agitadas com esse movimento, fazendo com que o seu volume aumente, transformando a bebida em uma espuma doce e densa.

Você também consegue fazer um café com espuma de leite usando um mixer ou o micro-ondas.

Como fazer café espresso com espuma?

O segredo para você ter um café espresso com espuma esta na etapa onde você prensa os grãos na máquina de expresso.

Deixe os grãos moídos o mais apertado possível no porta-filtro da sua máquina, criando várias camadas de café concentrado e comprimido.

Quando a água entra em contato com essas camadas, ela tem sua passagem restringida, absorvendo todos os grãos e resultando numa espuma saborosa e cremosa, a famosa crema.

Conclusão

Está vendo, não é nada difícil fazer um café com espuma.

Faça a sua em casa!