Café com Espuma | Espumoso: Como Fazer com Leite para Expresso e Cappuccino

Café puro já é gostoso, mas fala a verdade, ele não fica ainda mais gostoso quando está cremoso e com espuma?

Sei lá, é um toque tão simples, mas que muda em vários aspectos a bebida.

Você também curte um café com espuma?

Então veio ao lugar certo, hoje vamos te ensinar a como fazer um café desses, inclusive na cafeteira.

Como fazer café com espuma?

Para fazer café com espuma você vai precisar de leite.

Tirando o espresso que também tem uma camada de espuma, que na verdade é a crema e vem do próprio café, as outras bebidas com esse toque tem essa característica por conta do leite.

O primeiro segredo para consegui fazer um bom café com espuma é usar leite com, no mínimo, 5% de gordura.

É por isso que nesse tipo de preparo leite desnatado ou vegetal não é indicado, pois ele não consegue chegar nessa textura.

É justamente a gordura quem garante uma textura estável, cremosa e saborosa.

Outro ponto que conta muito é a temperatura do leite.

O líquido não pode estar muito quente pois o excesso de calor rompe as proteínas da bebida.

Então na hora de esquentar o leite para fazer a espuma, desligue assim que bolinhas começarem a se formar.

Não deixe o leite ferver sob hipótese alguma.

Ah, e claro, escolha um leite de qualidade.

Post Relacionado: 10 Melhores Espumadores de Leite Manual: Resenha completa, como usar, preço e onde comprar!

Como fazer café com espuma na máquina de café / cafeteira?

Para fazer café com espuma na sua cafeteira é necessário que ela tenha um bico vaporizador.

A primeira dica aqui é usar leite gelado.

Posicione o bico vaporizador em uma das laterais da leiteira  (isso fará com que a força do vapor gire o leite) e deixe bater.

Você não precisa ficar mexendo a leite e preste muito atenção durante o preparo para não deixar o leite ferver (o vaporizador também aquece o leite).

Post Relacionado: 11 Melhores Cafeteiras com Espumador de Leite e Máquinas de Café Espresso com Resenha e Preços!

Como fazer café com espuma com Mixer?

Sim, também da para você fazer um café com espuma no mixer.

Coloque o leite gelado ou quente em um recipiente da sua escolha e ligue o mixer, com a haste já afundada no líquido, é claro.

Caso contrário vai fazer a maior bagunça e vai espirrar leite para todo o lado.

Também não deixe a haste muito próximo da superfície porque também vai fazer sujeira.

Aí é só deixar o mixer fazer seu trabalho.

Em poucos segundos você verá a espuma se formando, como mágica.

Post Relacionado: 9 Melhores Espumadores de Leite Elétricos: Resenh, Preço e Onde Comprar!

Post Relacionado: 14 Melhores Espumadores de Leite / Máquinas de Fazer Espuma: Resenha, Preço e Onde Comprar!

Como fazer café com espuma na Cremeira/Prensa Francesa?

Para fazer seu café com espuma na Cremeira ou na Prensa Francesa você só precisa colocar o leite no recipiente de um dos dois utensílios (que tem um formato bem parecido) e fazer movimentos rápido com o êmbolo para cima e para baixo durante um minuto.

Pode ser por mais tempo, vai depender o quanto ele demora para chegar na textura desejada.

Post Relacionado: Espumador de Leite Pressca: O que é, Resenha Completa, Como Usar, Preço e Onde Comprar!

Como fazer café com espuma no microondas?

Para fazer café com espuma no microondas é muito simples, basta colocar cerca de 1/4 xícara de leite em um pote com tampa e chacoalhe vigorosamente por cerca de 30 segundos.

Tire a tampa e leve o pote para o liquidificador. Esquente por 30 segundos. Prontinho!

Você pode usar essa espuma para seu cappuccino ou espresso.

Conclusão

Você só não faz um café com espuma em casa se não quiser.