Mel de Café: O que É, Para que Serve e Como Fazer

O café é tão versátil que é possível encontrá-lo em combinações que você jamais imaginou, como é o caso do mel de café.

Sim, é isso mesmo o que você leu: existe um mel de café.

Sabemos que parece estranho, mas vamos explicar melhor essa história logo adiante.

O que é mel de café?

O mel de café nada mais mel colhido das flores dos cafezais.

Isso é possível graças ao trabalho de abelhas durante a floração em plantações do pretão e, como você deve imaginar, não é um item muito comum.

Isso porque sua origem provem da florada do café que acontece durante a primavera, ou seja, entre setembro e novembro.

Mas como a natureza não segue regras, a floração do pé de café, apesar de acontecer principalmente durante a primavera, também pode ocorrer em outras épocas do ano.

Além disso, tem as questões do clima que também interferem no surgimento do mel de café.

Por conta disso esse produto é um item raro e extremamente sazonal.

E aposto que você deve estar pensando que esse mel tem gosto de café?

Pois achou errado! Mesmo com esse nome, o alimento não tem aroma e nem sabor do fruto. Isso porque ele é coletado dos flores da fruta e não diretamente da semente em si.

Sendo assim, as flores são responsáveis pelo sabor desse mel. Mas mesmo assim, não deixa de ser um alimento com um gosto muito diferente dos outros vendidos no mercado.

Qual a diferença entre o mel de café e o comum?

Para começar, a primeira diferença notável entre um e o outro é sua coloração. O mel de café tem um tom mais claro, quase translúcido, o que acaba agregando mais valor ao produto.

É também um alimento com propriedades medicinais de alta qualidade, além de um aroma cítrico e sabor doce e suave.

E mesmo não tendo contato direto com o café, o mel acaba ganhando uma dose de cafeína e por isso tem a energia dessa substância.

O que quer dizer que ao consumir o mel de café você sofrerá os efeitos da cafeína, ou seja, mais energia e disposição. E é por conta disso que apenas uma colher desse alimento deve ser consumida por dia.

O mel de café também ajuda na retenção de líquidos, sendo uma excelente ferramenta para as mulheres durante o período pré menstrual, aliviando os inchaços causados durante esse período.

Ele também melhora o humor, mais uma característica advinda da cafeína presente no café.

Quanto custa mel de café?

Isso vai depender da marca, mas o preço gira em torno de R$20 reais para potes com 250 gramas.

Sim, é um bem mais caro que o mel comum, mas lembre-se que se trata de um alimento sazonal e raro.

Onde comprar?

Você encontra o mel de café em lojas onlines. Como se trata de um item raro, dificilmente você o verá na prateleira de mercado.

A não ser que seja um hipermercado ou mercados com itens mais selecionados.

Conclusão

E você, ficou curioso para provar o mel de café?