Como Gostar de Café? Consegue Treinar seu Paladar?

Como gostar de café?

Escreva sobre ele!

Foi assim que esse interlocutor começou a gostar de café.

Mas, brincadeiras à parte, sabemos que não é todo mundo que ama o pretão e nós pertencíamos a esse grupo até pouco tempo atrás.

Então, o que mudou?

O café! Vamos explicar melhor.

Como gostar de Café?

Parece uma missão impossível uma pessoa que não gosta, passar a amar café, mas isso pode acontecer.

Quer tentar, então se liga nessas dicas:

• Experimente vários tipos de café;
• Prepare um café fresquinho
• Comece misturando ele com leite;
• Não esqueça o adoçante;

 

1 – Experimente vários tipos de café

Apostamos que um dos motivos para você não gostar de café – o nosso também era – é porque você só teve experiência com essa bebida em casa ou em alguns cafeterias.

Acontece que esses cafés do dia a dia são mais amargos e ácidos, isso porque ele não teve um cuidado especial como os gourmets, por exemplo.

Então, é normal sentir essas duas sensações, mesmo porque são características comuns do café.

Sendo assim, prove um café diferente do que você toma em casa.

Temos vários textos sobre café gourmet que você pode consultar e facilitar sua escolha.

Um café especial tem um cuidado que vai do plantio até a torra, mudando completamente o sabor da bebida.

Indico você começar por um café de grão Arábica, é um fruto de café naturalmente mais adocicado e tem quase nada de amargor, principalmente aqueles que foram cultivados em lugares altos.

No caso dos cafés de cafeteira, a maioria utiliza espresso, que é uma extração mais concentrada do café.

E para quem não gosta, é um erro começar por esse tipo de bebida.

Tanto que mesmo quem gosta de café não vai necessariamente amar espresso porque é um drink mais forte.

Neste caso, tente ir em cafeterias realmente especializadas na bebida, como é o caso da Starbucks.

É um ótimo começo e já podemos te adiantar que você não vai se arrepender.

2 – Prepare um café fresquinho

Foi provar café pela primeira vez e pegou aquele que estava há dias na garrafa térmica?

Bom, é óbvio que você não ia gostar.

O café oxida depois de uma hora após seu preparo, o que quer dizer que quem faz café para um dia todo ou até mais, vai tomar uma bebida que já perdeu todas as suas características sensoriais e só o que restou foi acidez e amargor.

Erro fatal, meu caro jovem!

Outra dica primordial para você começar a gostar de café é provando um fresquinho, passado na hora.

Uma coisa que vai melhorar ainda mais esse experiência é se você puder moer os grãos na hora.

Isso potencializa ainda mais as características sensoriais da bebida.

Se não der para fazer em casa, vá em uma cafeteria.

3 – Não esqueça do leite

Mesmo que você queira começar a gostar de café, isso não quer dizer que você tem que ir de cara na xícara pura de pretão.

É óbvio que você vai estranhar o gosto. Desta forma, comece misturando o café com seu fiel escudeiro: o leite.

O leite ameniza os pontos mais fortes do café por ser uma bebida mais adocicada.

4 – Não esqueça do adoçante

Por último, mas não menos importante: não esqueça do adoçante.

Pode ser açúcar demerara, mascavo, xilitol, mel, canela, o que for melhor e mais saudável para você.

Mas não vá achando que vai amar café puro logo de cara, porque não vai acontecer.

Aí, se quiser e com o tempo, pode reduzir a quantidade de adoçante até conseguir beber puro, mas sem pressa.

Conclusão

E aí, pronto para virar um coffee lover?

Referência:

https://www.caffeblabla.it/caffe-e-italiani-questo-amore-non-si-tocca/