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Curiosidades

Livros Sobre Café: Resenha dos Melhores do Mercado

Não dá para negar que a melhor forma de conhecer o café é provando cada uma deles, mas até para você saber quais opções experimentar é necessário informação.

E isso não vale somente para a prova, é válido também para o preparo.

Ou seja, gostar de café está intrinsecamente ligado ao conhecimento.

E que melhor forma de conseguir isso senão pelos livros?

Os melhores livros sobre café

Para quem quer conhecer mais sobre o universo do café, vamos deixar uma lista com os melhores livros sobre o assunto. São eles:

  • Dicionário Gastronômico: Café com suas receitas (Giuliana Bastos);
  • Brasil: Do Café a Indústria (Roberto Catelli Jr);
  • Sou Barista (Concetta Marcelina e Cristiana Couto);
  • Café com design: A Arte de Beber Café (Eliana Relvas e Miriam Gurgel).

1 – Dicionário Gastronômico: Café com suas receitas (Giuliana Bastos)

Giuliana Bastos apresenta no seu dicionário toda a história do café e faz isso por meio de lendas antigas e folclores.

Todas a histórias foram organizadas de A a Z, com um toque de literatura que faz o grão se tornar arte.

E não para por aí, a autora ainda faz questão de trazer várias modos de preparo e receitas de café, para agradar os mais variados paladares.

Tudo isso acompanhado de fotos e ilustrações para lá de incríveis.

2 – Brasil: Do Café a Indústria (Roberto Catelli Jr)

Se você quer conhecer a importância do café na indústria brasileira, então vai gostar desse exemplar escrito por Roberto Catelli.

Ele conta o papel do grão durante a industrialização do país e como ele foi o maior responsável pela economia do país até 1929.

Um dos pontos altos do livro é que Roberto narra toda história de maneira bem simples, passando desde a transição do plantio de café pelos escravos até chegar ao trabalho livre.

O autor foca principalmente no cenário paulista e como ele levou o café a se tornar uma verdadeira indústria.

3 – Sou Barista (Concetta Marcelina e Cristiana Couto)

Sou Barista fala sobre a origem do café e a sua expansão no mercado. E, consequentemente, o surgimento da profissão barista e as técnicas mais essências para atuar na área.

O livro também traz toda a história do mercado do café no Brasil, desde o plantio até o preparo e a comercialização do grão.

É livro tanto para quem quer saber mais sobre o café e a profissão de barista, assim como para quem já atua na área.

4 – Café com design: A Arte de Beber Café (Eliana Relvas e Miriam Gurgel)

Esse livro une várias paixões: por café, arte, novas tecnologias, design e arquitetura.

E não poderia ser diferente, já que foi escrito pela barista Eliana Relvas e pela arquiteta Miriam Gurgel.

O obra fala sobre os locais onde o café costuma ser servido e como esses lugares eram privilegiados pois recebiam os intelectuais da sociedade da época.

Esse hábito segue até hoje, tanto que esses pontos ainda são usados para realização de reuniões e até encontros amorosos.

Além de apresentar a história do café, o livro é uma viagem estética a esse universo.

Conclusão

Parte do conhecer o café é também conhece sua história, origens, etc.

Tudo isso torna a experiência de apreciar uma xícara de pretão, ainda melhor.