Café com Leite de Amêndoas: Como Fazer e Receitas

Apesar do café com leite ser uma mistura indiscutivelmente deliciosa, não podemos negar que o consumo de lactose é uma preocupação para quem quer perder peso ou mesmo é alérgico a esse ingrediente.

Qual a saída, então, abandonar o café com leite?

Claro que não, basta você substituir o de vaca por uma versão mais saudável e que não seja de origem animal, como é o caso do leite de amêndoas.

O que é leite de amêndoas?

O leite de amêndoas é uma bebida vegetal feita com uma mistura de amêndoas e água.

E sua principalmente característica é o fato de ser um líquido sem origem animal e sem lactose, além de ser uma excelente alternativa para quem está de dieta, já que conta poucas calorias.

Quais os benefícios do leite de amêndoas?

O leite de amêndoas tem vários benefícios que vão muito além da perda de peso.

Se liga!

1 – Ajuda na perda de peso

Não dá para negar que a característica que mais chama atenção no leite de amêndoas é o fato dele ser uma bebida com poucas calorias.

Só para você ter ideia, um copo com 100 mililitros desse leite contem apenas 66 calorias.

2 – Regula a glicemia

Por ser uma bebida com um índice bem baixo de glicemia, ele é capaz de regular essa substância, elevando um poucos os níveis logos após seu consumo.

Porém, essa característica está presente nos leites feitos em casa, pois algumas bebidas indústrias tem açúcar na sua composição. Sendo assim, fique atento.

3 – Cuida da saúde dos ossos

Como é um leite rico em magnésio e cálcio, o leite de amêndoas melhora a saúde dos dentes e ainda previne a osteoporose, doença que afeta os ossos.

4 – Retarda o envelhecimento precoce

Por conta dos altos níveis de vitamina E com propriedades antioxidantes, o leite de amêndoas é capaz de prevenir o envelhecimento precoce causado pelo radicais livres.

Quais são as receitas de café com leite de amêndoas?

Existem várias receitas de café com leite de amêndoas mas, antes, vamos aprender a como fazer essa bebida em casa.

Leite de amêndoas

Ingredientes:

• Oito xícaras de água;
• Duas xícaras de amêndoas sem sal e cruas.

Modo de preparo:

Deixe as amêndoas de molho de um dia para o outro.

No dia seguinte, joga fora a água e seque os grãos com o auxílio de um pano de prato limpo.

Coloque as amêndoas e a água no liquidificador e bata.

Coe com um pano bem fininho e guarde em um recipiente.

Se você quer uma textura mais parecida com leite integral, use menos água. Assim a bebida vai ficar mais grossa.

Café com leite de amêndoas

Ingredientes:

• 300 ml de café coado ou espresso;
• 300 ml leite de amêndoas.

Modo de preparo:

Esquente o leite em uma panela, mas sem deixar ferver.

Você pode fazer isso no micro-ondas.

Agora, despeje em uma xícara com café.

Prontinho!

Se quiser deixar a bebida cremosa, bata ela com um mixer ou um espumador de leite.

Mochaccino de leite de amêndoas

Ingredientes:

• Uma xícara de chá de leite de amêndoas (quente);
• Uma xícara de chá de café coado e forte;
• 1/2 xícara de chá de chocolate amargo, preferencialmente 70%;
• Uma colher de chá de óleo de coco;
• Cacau em pó a gosto.

Modo de preparo:

Em banho-maria ou no micro-ondas, derrete o chocolate no óleo de coco.

Em seguida, coloque na xícara de sua escolha.

Agora, despeje o leite quente seguido do café.

Finalize polvilhando o cacau em pó com a ajuda de uma peneira.

Conclusão

Prontinho, agora é só saborear seu café com leite amêndoas do jeito que você quiser.

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Referência:

https://adapnation.io/almond-milk-latte-actually-tastes-good/