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Kalita Wave: O que é e Como Filtrar Café Com Este Método

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Posição Kalita Wave Preço Onde Comprar
1 Kalita Wave tamanho 155 Clique e veja o menor Ver
2 Kalita Wave tamanho 185 Clique e veja o menor Ver

O mundo do café é uma universo cheio de possibilidades e isso vale para o modo como vai preparar esse pretão.

Você pode fazer numa máquina de cápsulas, de expresso, com uma Chemex, Moka, French Press, coado e com a Kalita Wave.

Já ouviu falar sobre ela?

Então continua com a gente que vamos falar sobre esse método logo a seguir.

O que é Kalita Wave?

A Kalita Wave é um filtro de café com ondas – waves – na sua estrutura.

Isso, em conjunto que parece uma forma de brigadeiro, faz com que você tenha na xícara com café puro e com características sensoriais de uma bebida infusionada apesar de ser um coador.

Criada em 1958 pela Kalita Co., a cafeteira Kalita Wave é dividida em duas partes: suporte e filtro de papel.

O suporte para o filtro e para filtrar o seu coffee tem um formato de cone – cônico -.

Porém, seu fundo, região por onde passa o café, é plano e com três furos pequenos.

É justamente essa região que permite que o café fique em contato com a água quente por mais tempo antes que ela passe pelo filtro em si.

E é daí que vem as características de uma bebida infusionada.

Do lado de fora o suporte conta com um anel para ser apoiado em uma jarra ou xícara, além de uma alça na lateral, para você poder segurar o coador.

A segunda parte do Kalita Wave é o seu filtro característico.

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Como dito, ele se parece com uma forma de brigadeiro e tem cerca de 20 ondulações na borda.

Por conta desse formato, a água consegue descer de maneira mais uniforme e mal toca as paredes internas do suporte.

Outro aspecto positivo do filtro de papel de Kalita Wave é que o ar que fica entre este e o suporte não permite que o calor da água se perca facilmente.

É possível encontrar a Kalita Wave em dois tamanhos: 155 e 185.

A primeira faz apenas uma xícara de café, já a segunda prepara duas doses.

Com relação ao material, ela está disponível em metal, cerâmica e vidro.

Como preparar coffee na Kalita Wave?

método- de- preparo- promete -uma- bebida- pura- encorpada - deliciosa

Para preparar seu café na Kalita Wave siga os seguintes passos a passos:

  • O primeiro passo é escolher a proporção que você vai usar. Neste caso será utilizado 300 mililitros de água para 20 gramas de café. Mas você pode usar a quantidade que quiser;
  • Ferva a água a 96 graus Celsius. Se não puder medir a temperatura, deixe ferver e aguarde 40 segundos para usá-la;
  • Posicione a Kalita Wave na sua xícara ou jarra e adicione o filtro de papel própria para ela. Feito isso, jogue água quente no filtro e depois descarte o líquido. Isso vai eliminar qualquer sabor residual do utensílio, além de deixar o café quente por mais tempo;
  • Adicione as 20 gramas de café no filtro;
  • Despeje um pouco de água sobre o café e espere ele hidratar – efeito Bloom;
  • Em seguida, despeje cerca de 150 ml de água, em movimentos uniformes e circulares, sempre em direção ao centro do filtro;
  • Assim que essa água baixar um dedo, acrescente o restante até o fim.

Prontinho, seu café está pronto. Todo o processo leva de duas a três minutos, bem rápido.

Conclusão

O que acha de ter uma Kalita Wave em casa?