Café Lungo / Longo: O que é, Diferenças e Como Fazer com Receitas!

Espresso, Ristretto, curto, carioca, pingado, esses são apenas uma das muitas opções de preparo na hora de fazer um café.

O foco de hoje será no café Lungo ou longo, em português.

O que é um café Lungo?

Conteúdo / Atalhos:

O que é um café Lungo?
Quantos ml tem o café Lungo?
Como tomar o Café Longo?
Como fazer o café Lungo?
Receitas de Café Longo:
Receita de Café Lungo 1:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Receita de Café Longo 2:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Quais são os tipos/marcas de café Lungo?
1 – Starbucks House Blend Lungo
2 – Nescafé Dolce Gusto
Conclusão

Um café Lungo ou longo nada mais é que uma bebida que rende mais, com mais água.

Mas não se engane, pois mesmo em quantidade maior isso quer dizer que ele não tem cafeína, é justamente o oposto. Na verdade, o nível dessa substância é ainda maior e isso ocorre porque nesse esse tipo de extração o grão fica mais tempo contato com a a água, fazendo com que ele tenha mais cafeína do que o próprio espresso.

Por outro lado, seu aroma e cheiro são mais fracos.

Quantos ml tem o café Lungo?

Como é um café que tem um maior rendimento, uma xícara costuma vir com 50 mililitros de líquido.

A contraposição em termos de volume menor é o café curto.

Como tomar o Café Longo?

O lungo te dá várias opções na hora de consumi-lo. Você pode beber ele puro – só com café -, com leite, quente ou gelado. Vai depender da sua preferência.

Como fazer o café Lungo?

Como o preparo é um pouco mais complicado, digamos assim, é melhor optar pelas cápsulas, que já vem na medida certa de café. Assim você não precisa se preocupar ou ficar com medo de errar as proporções.

Sem contar que é uma alternativa muito mais prática. É claro que para isso, no entanto, você precisa ter uma cafeteira de cápsulas.

Receitas de Café Longo:

Sim, existem receitas com café Lungo, mais de uma, inclusive. Vamos a elas:

Receita de Café Lungo 1:

Esse é um Lungo macchiato gelado.

Ingredientes:

Uma cápsula de café Lungo da sua preferência;
Quatro colheres de sopa de espuma de leite;
Cinco colheres de sopa de gelo triturado;
Quatro colheres de chá de açúcar mascavo;
Chocolate em pó.

Modo de preparo:

Prepare a cápsula como de costume. Em seguida, já acrescente o açúcar mascavo. Reserve!

Agora, prepare a espuma de leite. Para isso, é importante que você tenha uma cafeteira com vaporizador – faça no modo frio.

Em um outro copo, despeje o longo já pronto e acrescente o gelo triturado. Finalize com a camada de espuma de leite e depois polvilhe com o chocolate ou cacau em pó.

Receita de Café Longo 2:

Espresso Lungo Stracciatella

Ingredientes:

Uma cápsula de café Lungo;
Duas colheres de raspas de chocolate meio amargo;
Duas colheres de sopa de chantilly.

Modo de preparo:

Coloque metade das raspas de chocolate em uma xícara e reserve.

Em seguida, prepare os 100 mililitros de café Lungo nesta mesma xícara. Não esqueça de adoçar a bebida logo após o preparo. Finalize com uma camada de chantilly e o restante do chocolate.