De todas as bebidas servidas pelo Starbucks, hoje vamos falar do café Latte, talvez um dos drinks mais consumidos nas lojas da companhia.
O que é o Café Latte do Starbucks?
Conteúdo / Atalhos:
- O que é o Café Latte do Starbucks?
- Como Pedir?
- Quantas calorias tem o Latte do Starbucks?
- Quais os tipos e sabores do Latte do Starbucks?
- Latte Tradicional
- Receita e ingredientes para fazer:
- Como fazer:
- Latte Macchiato
- Receita e ingredientes para fazer:
- Como fazer:
- Iced Latte Gelado
- Receita e ingredientes para fazer:
- Como fazer
- Pumpkin Spice Latte
- Receita e ingredientes para fazer:
- Para o xarope de abóbora:
- Para o Latte:
- Como fazer:
- Calda de abóbora:
- Latte:
- Matcha Latte
- Receita e ingredientes para fazer:
- Como fazer:
- Macadâmia Latte
- Receita e ingredientes para fazer:
- Como fazer:
- Vanilla Latte
- Receita e ingredientes para fazer:
- Como fazer:
- Vanilla Latte Macchiato
- Receita e ingredientes para fazer:
- Como fazer:
- Caramel Latte
- Receita e ingredientes para fazer:
- Como fazer:
- Chá Chai Latte
- Receita e ingredientes para fazer:
- Como fazer:
- Conclusão
De forma resumida, o café Latte é uma bebida refrescante e fresca, que leva espresso – a base de todos os cafés da Starbucks – e leite.
O leite que vai nessa receita tem apenas 3% de gordura, ótimo para quem gosta de apreciar um café sem abusar das calorias.
Já o espresso é feito com grãos 100% Arábica. Aliás, sabia que a própria Starbucks é a responsável por escolher e torrar seus cafés? Isso é feito para que a companhia siga seguindo sua ideologia: libertar mais potencial em cada gole.
É por este motivo que os grãos têm torra média/escura e também passam mais tempo nesse processo.
E é com esses grãos de torra média e 100% Arábica que é feito o café Latte, junto com leite, açúcar, água e calda de sorvete para finalizar.
Como Pedir?
Apesar da quantidade de opções, é bem fácil pedir seu café Latte. Primeiro, escolha o sabor que você quer, já que a bebida tem várias alternativas além do tradicional.
Em seguida, decida se deseja acrescentar ingredientes que não fazem parte da receita original, como essência de baunilha, caramelo, avelã, amêndoas, canela e framboesa.
Sem esquecer, é claro, que todo ingrediente terá um custo a mais.
Por fim, escolha o tamanho da sua bebida. Você tem quatro opções:
- Short;
- Tall;
- Grande;
- Venti.
Em algumas bebidas, o short não está listado no quadro da Starbucks, mas ele ainda é uma alternativa, basta você dizer ao barista. Pronto, você acaba de pedir o seu café Latte. É muito simples!
Quantas calorias tem o Latte do Starbucks?
O latte tradicional sem acréscimo de essências tem:
- 100 calorias no tamanho short;
- 150 calorias no tamanho tall;
- 190 calorias no tamanho grande;
- 250 calorias no tamanho venti.
Quais os tipos e sabores do Latte do Starbucks?
O café Latte tem várias opções. Os sabores são:
- Latte Tradicional;
- Latte Macchiato;
- Iced Latte / Gelado;
- Pumpkin Spice Latte;
- Matcha Latte;
- Macadamia Latte;
- Vanilla Latte;
- Vanilla Latte Macchiato;
- Caramel Latte;
- E o chá Chai Latte.
Latte Tradicional
O café Latte é uma bebida à base de café e leite vaporizado – com espuma. Aliás, esse é o segredo para a receita ficar tão gostosa.
Receita e ingredientes para fazer:
Você vai precisar de:
- Café espresso ou extra forte;
- Açúcar a gosto;
- 160 mililitros de leite.
Como fazer:
A primeira coisa que você precisa saber antes de fazer essa receita é que o café tem que ser o mais forte possível e você tem que conseguir vaporizar o leite.
Para o café, se você tiver uma máquina de espresso, problema será resolvido. Agora, se este não for o caso, basta passar o líquido em uma cafeteira italiana. Isso deixará o café mais forte, bem próximo do espresso.
Com relação ao leite, é a mesma coisa. O ideal é você ter um vaporizador em casa, caso não tenha, faça a espuma em uma prensa francesa ou com um espumador da Pressca, por exemplo.
Com isso resolvido, lembre-se que o leite tem que dobrar de tamanho, não ultrapassando 0,5 centímetros de espessura. Se isso acontecer, o item vai ficar muito cremoso, o ideal é que ele fique líquido.
Feito esses dois passos, que são as partes mais complicadas, acrescente uma quantidade de café em uma xícara e depois finalize com o leite vaporizado.
Como existem várias receitas, algumas delas finalizam com um Latte art ou com calda de chocolate, aí fica ao seu critério. Está pronto, agora é só saborear o seu café Latte tradicional.
Latte Macchiato
Assim como o café Latte tradicional, o Latte Macchiato leva, apenas, dois ingredientes: leite vaporizado e espresso. Tirando a parte da vaporização, é muito simples de fazer.
Receita e ingredientes para fazer:
Você vai precisar de:
- Dose de espresso, preferencialmente o Blonde espresso Roasty by Nescafe Dolce Gusto ou Nespresso;
- ¾ de xícara de leite.
Como fazer:
Prepare seu espresso como de costume e deposite o mesmo em um xícara ou copo. Em seguida, vaporize o leite até ele criar uma camada de espuma.
Agora é só acrescentar o café na xícara onde está o leite. Despeje o líquido devagar e bem no meio do recipiente, isso vai dar um toque visual bem legal na bebida.
Iced Latte Gelado
O Iced Latte leva, basicamente, os mesmos ingredientes das receitas anteriores: leite vaporizado e espresso. A diferença está praticamente na temperatura e não se assuste, isso realmente faz diferença.
Como o próprio nome já dá a entender, é um café gelado, perfeito para quando você não quer dispensar o pretão mesmo nos dias quentes.
Receita e ingredientes para fazer:
- 30 mililitros de blonde espresso;
- 175 mililitros de leite semi desnatado;
- Uma colher de extrato de baunilha (preferencialmente sem açúcar);
- Gelo a gosto.
Como fazer
Prepare o espresso como de costume. Em um outro recipiente, acrescente os cubos de gelo, seguido do café recém passado – a própria Starbucks recomenda fazer isso, mesmo que o gelo derreta mais rápido.
Num terceiro copo, acrescente o leite e a essência de baunilha. Misture bem. Agora é só adicionar este ao recipiente com gelo e café. Prontinho!
Pumpkin Spice Latte
Essa é a bebida preferida entre os amantes da Starbucks, o Pumpkin Spice Latte mas ela só entra no cardápio da empresa durante o outono.
E leva esse Spice – apimentado – no título devido a quantidade de especiarias “quentes” presentes no drink.
Receita e ingredientes para fazer:
A receita é dividida em duas etapas: calda de abóbora e o Latte em si.
Para o xarope de abóbora:
- Quatro colheres de sopa de purê de abóbora;
- Seis canelas em pau;
- Duas colheres de chá de noz-moscada;
- Uma colher de chá de gengibre ralado;
- Uma colher de chá de cravo moído ou em pó;
- 1 ½ xícara de açúcar;
- 1 ½ xícara de água.
Para o Latte:
- Uma xícara de leite integral;
- Uma dose de espresso (espresso roast);
- Três colheres de sopa de xarope caseiro de abóbora;
- ½ xícara de chantilly.
Como fazer:
Calda de abóbora:
Misture em uma panela, água e açúcar e leve para ferver. Espere até o açúcar dissolver por completo e acrescente o cravo-da-Índia, as canelas em pau, gengibre, a noz-moscada e o purê de abóbora. Deixe ferver por cerca de 20 minutos.
Tire do fogo e coe. Reserve!
Latte:
Vaporize o leite. Em seguida, prepare a dose de espresso.
Agora, acrescente a calda de abóbora em um copo, seguido do espresso ainda quente. Mexa bem!
Por fim, despeje a espuma de leite até que ela encha quase todo o copo. Finalize com o chantilly.
A companhia ainda acrescenta um “tempero de torta de abóbora”, que nada mais é que um pó que leva gengibre, canela, cravo-da-Índia, macis, noz moscada e pimenta jamaica.
Matcha Latte
Gosta de chá verde? Então você precisa provar o matcha Latte. Ele leva pó de chá verde, extrato de baunilha e xarope de bordo, além de leite, é claro.
Receita e ingredientes para fazer:
- Pó de matcha (pó de chá verde);
- Leite;
- Xarope de bordo;
- Extrato de baunilha.
Como fazer:
Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e bata de 30 a 60 segundos ou até você conseguir uma consistência homogênea.
Aí é só servir. Em dias quentes adicione algumas pedras de gelo, se quiser, fica muito gostoso também.
Macadâmia Latte
O Macadâmia Latte é servido quente ou frio e leva pouquíssimos ingredientes.
Receita e ingredientes para fazer:
- 2 ½ colheres de sopa de xarope de macadâmia;
- Duas doses de espresso;
- Uma xícara de leite.
Como fazer:
É só acrescentar todos os ingredientes no liquidificador ou num copo e misturar bem. Para a versão Iced basta adicionar alguns cubos de gelo.
Vanilla Latte
Muito simples de fazer, o Vanilla Latte leva essência de baunilha, leite e café, finalizado com calda de caramelo. Também tem uma versão Iced.
Receita e ingredientes para fazer:
- Uma cápsula de Starbuck Pike Place Roast by Nespresso;
- Uma colher de chá de xarope de baunilha;
- Uma xícara de chá de leite;
- Uma colher de chá de calda de caramelo.
Como fazer:
No copo que você vai servir, acrescente a calda caramelo. Reserve!
Agora, vaporize o leite e coloque no recipiente com a cobertura.
Por fim, prepare a cápsula de espresso, despeje em cima do leite e finalize com mais um pouco de calda.
Vanilla Latte Macchiato
Com leite, café espresso e extrato de baunilha, não tem como errar escolhendo o Vanilla Latte Macchiato.
Receita e ingredientes para fazer:
- Uma xícara de chá de leite;
- Uma cápsula de vanilla Latte Macchiato da Dolce Gusto.
Como fazer:
Vaporize o leite e o deposite em um copo. Em seguida, prepare a cápsula e acrescente no copo com o leite. Prontinho!
Caramel Latte
Apenas com três ingredientes, seu Caramel Latte está pronto para ser consumido.
Receita e ingredientes para fazer:
- Duas doses de espresso;
- Duas colheres de sopa de calda de caramelo;
- Uma xícara de leite;
- Chantilly a gosto.
Como fazer:
Leve uma panela, em fogo médio, o caramelo e o leite. Mexa sem parar por cinco minutos ou até ambos os itens se misturarem bem.
Prepare o espresso. Agora, adicione o leite junto com o café e finalize com o chantilly.
Chá Chai Latte
O chai Latte nada mais é que um chá preto com especiarias. Uma bebida típica da Índia.
Receita e ingredientes para fazer:
- Duas xícaras de água;
- Duas xícaras de leite;
- Duas colheres de sopa de açúcar mascavo;
- Dois sachês de chá preto;
- Cinco cravos;
- Cinco unidades de cardamomo;
- Uma canela em pau;
- Um pedaço de gengibre (fino);
- Dez unidades de pimenta-do-reino.
Como fazer:
Leve a água para o fogo médio. Enquanto isso, amasse a canela, gengibre, cardamomo, cravo e a pimenta.
Coloque as especiarias na água que já está no fogo e deixe ferver por dez minutos. Desligue e adicione o chá preto e o açúcar mascavo. Agora deixe a mistura descansar por três minutos. Coe e reserve!
Em outra panela você vai esquentar o leite. Assim que começar a ferver, desligue o fogo. Com a ajuda de um mixer, espume o líquido.
Aí é só adicionar o leite na xícara onde está o chá e finalizar com uma pitada de canela em pó.
Conclusão
Tem café Latte para todos os gostos e dias da semana. Qual você escolheria?
Não deixe de fazer em casa ou experimentar na loja para descobrir qual é o seu!
Referência:
https://lifestyleofafoodie.com/vanilla-latte-starbucks/