Café Latte Starbucks: Como Preparar as Receitas?


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De todas as bebidas servidas pelo Starbucks, hoje vamos falar do café Latte, talvez um dos drinks mais consumidos nas lojas da companhia.

O que é o Café Latte do Starbucks?

De forma resumida, o café Latte é uma bebida refrescante e fresca, que leva espresso – a base de todos os cafés da Starbucks – e leite.

O leite que vai nessa receita tem apenas 3% de gordura, ótimo para quem gosta de apreciar um café sem abusar das calorias.

Já o espresso é feito com grãos 100% Arábica. Aliás, sabia que a própria Starbucks é a responsável por escolher e torrar seus cafés? Isso é feito para que a companhia siga seguindo sua ideologia: libertar mais potencial em cada gole.

É por este motivo que os grãos têm torra média/escura e também passam mais tempo nesse processo.

E é com esses grãos de torra média e 100% Arábica que é feito o café Latte, junto com leite, açúcar, água e calda de sorvete para finalizar.

Como Pedir?

Apesar da quantidade de opções, é bem fácil pedir seu café Latte. Primeiro, escolha o sabor que você quer, já que a bebida tem várias alternativas além do tradicional.

Em seguida, decida se deseja acrescentar ingredientes que não fazem parte da receita original, como essência de baunilha, caramelo, avelã, amêndoas, canela e framboesa.

Sem esquecer, é claro, que todo ingrediente terá um custo a mais.

Por fim, escolha o tamanho da sua bebida. Você tem quatro opções:

  • Short;
  • Tall;
  • Grande;
  • Venti.

Em algumas bebidas, o short não está listado no quadro da Starbucks, mas ele ainda é uma alternativa, basta você dizer ao barista. Pronto, você acaba de pedir o seu café Latte. É muito simples!

Quantas calorias tem o Latte do Starbucks?

O latte tradicional sem acréscimo de essências tem:

  • 100 calorias no tamanho short;
  • 150 calorias no tamanho tall;
  • 190 calorias no tamanho grande;
  • 250 calorias no tamanho venti.

Quais os tipos e sabores do Latte do Starbucks?

O café Latte tem várias opções. Os sabores são:

  • Latte Tradicional;
  • Latte Macchiato;
  • Iced Latte / Gelado;
  • Pumpkin Spice Latte;
  • Matcha Latte;
  • Macadamia Latte;
  • Vanilla Latte;
  • Vanilla Latte Macchiato;
  • Caramel Latte;
  • E o chá Chai Latte.

Latte Tradicional

O café Latte é uma bebida à base de café e leite vaporizado – com espuma. Aliás, esse é o segredo para a receita ficar tão gostosa.

Receita e ingredientes para fazer:

Você vai precisar de:

  • Café espresso ou extra forte;
  • Açúcar a gosto;
  • 160 mililitros de leite.
Como fazer:

A primeira coisa que você precisa saber antes de fazer essa receita é que o café tem que ser o mais forte possível e você tem que conseguir vaporizar o leite.

Para o café, se você tiver uma máquina de espresso, problema será resolvido. Agora, se este não for o caso, basta passar o líquido em uma cafeteira italiana. Isso deixará o café mais forte, bem próximo do espresso.

Com relação ao leite, é a mesma coisa. O ideal é você ter um vaporizador em casa, caso não tenha, faça a espuma em uma prensa francesa ou com um espumador da Pressca, por exemplo.

Com isso resolvido, lembre-se que o leite tem que dobrar de tamanho, não ultrapassando 0,5 centímetros de espessura. Se isso acontecer, o item vai ficar muito cremoso, o ideal é que ele fique líquido.

Feito esses dois passos, que são as partes mais complicadas, acrescente uma quantidade de café em uma xícara e depois finalize com o leite vaporizado.

Como existem várias receitas, algumas delas finalizam com um Latte art ou com calda de chocolate, aí fica ao seu critério. Está pronto, agora é só saborear o seu café Latte tradicional.

Latte Macchiato

Assim como o café Latte tradicional, o Latte Macchiato leva, apenas, dois ingredientes: leite vaporizado e espresso. Tirando a parte da vaporização, é muito simples de fazer.

Receita e ingredientes para fazer:

Você vai precisar de:

  • Dose de espresso, preferencialmente o Blonde espresso Roasty by Nescafe Dolce Gusto ou Nespresso;
  • ¾ de xícara de leite.
Como fazer:

Prepare seu espresso como de costume e deposite o mesmo em um xícara ou copo. Em seguida, vaporize o leite até ele criar uma camada de espuma.

Agora é só acrescentar o café na xícara onde está o leite. Despeje o líquido devagar e bem no meio do recipiente, isso vai dar um toque visual bem legal na bebida.

Iced Latte Gelado

O Iced Latte leva, basicamente, os mesmos ingredientes das receitas anteriores: leite vaporizado e espresso. A diferença está praticamente na temperatura e não se assuste, isso realmente faz diferença.

Como o próprio nome já dá a entender, é um café gelado, perfeito para quando você não quer dispensar o pretão mesmo nos dias quentes.

Receita e ingredientes para fazer:
  • 30 mililitros de blonde espresso;
  • 175 mililitros de leite semi desnatado;
  • Uma colher de extrato de baunilha (preferencialmente sem açúcar);
  • Gelo a gosto.
Como fazer

Prepare o espresso como de costume. Em um outro recipiente, acrescente os cubos de gelo, seguido do café recém passado – a própria Starbucks recomenda fazer isso, mesmo que o gelo derreta mais rápido.

Num terceiro copo, acrescente o leite e a essência de baunilha. Misture bem. Agora é só adicionar este ao recipiente com gelo e café. Prontinho!

Pumpkin Spice Latte

Essa é a bebida preferida entre os amantes da Starbucks, o Pumpkin Spice Latte mas ela só entra no cardápio da empresa durante o outono.

E leva esse Spice – apimentado – no título devido a quantidade de especiarias “quentes” presentes no drink.

Receita e ingredientes para fazer:

A receita é dividida em duas etapas: calda de abóbora e o Latte em si.

Para o xarope de abóbora:
  • Quatro colheres de sopa de purê de abóbora;
  • Seis canelas em pau;
  • Duas colheres de chá de noz-moscada;
  • Uma colher de chá de gengibre ralado;
  • Uma colher de chá de cravo moído ou em pó;
  • 1 ½ xícara de açúcar;
  • 1 ½ xícara de água.
Para o Latte:
  • Uma xícara de leite integral;
  • Uma dose de espresso (espresso roast);
  • Três colheres de sopa de xarope caseiro de abóbora;
  • ½ xícara de chantilly.
Como fazer:
Calda de abóbora:

Misture em uma panela, água e açúcar e leve para ferver. Espere até o açúcar dissolver por completo e acrescente o cravo-da-Índia, as canelas em pau, gengibre, a noz-moscada e o purê de abóbora. Deixe ferver por cerca de 20 minutos.

Tire do fogo e coe. Reserve!

Latte:

Vaporize o leite. Em seguida, prepare a dose de espresso.

Agora, acrescente a calda de abóbora em um copo, seguido do espresso ainda quente. Mexa bem!

Por fim, despeje a espuma de leite até que ela encha quase todo o copo. Finalize com o chantilly.

A companhia ainda acrescenta um “tempero de torta de abóbora”, que nada mais é que um pó que leva gengibre, canela, cravo-da-Índia, macis, noz moscada e pimenta jamaica.

Matcha Latte

Gosta de chá verde? Então você precisa provar o matcha Latte. Ele leva pó de chá verde, extrato de baunilha e xarope de bordo, além de leite, é claro.

Receita e ingredientes para fazer:
  • Pó de matcha (pó de chá verde);
  • Leite;
  • Xarope de bordo;
  • Extrato de baunilha.
Como fazer:

Adicione todos os ingredientes ao liquidificador e bata de 30 a 60 segundos ou até você conseguir uma consistência homogênea.

Aí é só servir. Em dias quentes adicione algumas pedras de gelo, se quiser, fica muito gostoso também.

Macadâmia Latte

O Macadâmia Latte é servido quente ou frio e leva pouquíssimos ingredientes.

Receita e ingredientes para fazer:
  • 2 ½ colheres de sopa de xarope de macadâmia;
  • Duas doses de espresso;
  • Uma xícara de leite.
Como fazer:

É só acrescentar todos os ingredientes no liquidificador ou num copo e misturar bem. Para a versão Iced basta adicionar alguns cubos de gelo.

Vanilla Latte

Muito simples de fazer, o Vanilla Latte leva essência de baunilha, leite e café, finalizado com calda de caramelo. Também tem uma versão Iced.

Receita e ingredientes para fazer:
  • Uma cápsula de Starbuck Pike Place Roast by Nespresso;
  • Uma colher de chá de xarope de baunilha;
  • Uma xícara de chá de leite;
  • Uma colher de chá de calda de caramelo.
Como fazer:

No copo que você vai servir, acrescente a calda caramelo. Reserve!
Agora, vaporize o leite e coloque no recipiente com a cobertura.

Por fim, prepare a cápsula de espresso, despeje em cima do leite e finalize com mais um pouco de calda.

Vanilla Latte Macchiato

Com leite, café espresso e extrato de baunilha, não tem como errar escolhendo o Vanilla Latte Macchiato.

Receita e ingredientes para fazer:
  • Uma xícara de chá de leite;
  • Uma cápsula de vanilla Latte Macchiato da Dolce Gusto.
Como fazer:

Vaporize o leite e o deposite em um copo. Em seguida, prepare a cápsula e acrescente no copo com o leite. Prontinho!

Caramel Latte

Apenas com três ingredientes, seu Caramel Latte está pronto para ser consumido.

Receita e ingredientes para fazer:
  • Duas doses de espresso;
  • Duas colheres de sopa de calda de caramelo;
  • Uma xícara de leite;
  • Chantilly a gosto.
Como fazer:

Leve uma panela, em fogo médio, o caramelo e o leite. Mexa sem parar por cinco minutos ou até ambos os itens se misturarem bem.

Prepare o espresso. Agora, adicione o leite junto com o café e finalize com o chantilly.

Chá Chai Latte

O chai Latte nada mais é que um chá preto com especiarias. Uma bebida típica da Índia.

Receita e ingredientes para fazer:
  • Duas xícaras de água;
  • Duas xícaras de leite;
  • Duas colheres de sopa de açúcar mascavo;
  • Dois sachês de chá preto;
  • Cinco cravos;
  • Cinco unidades de cardamomo;
  • Uma canela em pau;
  • Um pedaço de gengibre (fino);
  • Dez unidades de pimenta-do-reino.
Como fazer:

Leve a água para o fogo médio. Enquanto isso, amasse a canela, gengibre, cardamomo, cravo e a pimenta.

Coloque as especiarias na água que já está no fogo e deixe ferver por dez minutos. Desligue e adicione o chá preto e o açúcar mascavo. Agora deixe a mistura descansar por três minutos. Coe e reserve!

Em outra panela você vai esquentar o leite. Assim que começar a ferver, desligue o fogo. Com a ajuda de um mixer, espume o líquido.

Aí é só adicionar o leite na xícara onde está o chá e finalizar com uma pitada de canela em pó.

Conclusão

Tem café Latte para todos os gostos e dias da semana. Qual você escolheria?

Não deixe de fazer em casa ou experimentar na loja para descobrir qual é o seu!

Referência:

https://lifestyleofafoodie.com/vanilla-latte-starbucks/



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Olá! Meu nome é Giovanni, editor aqui do blog e completamente louco por café ! Compartilho aqui o que aprendo sobre a bebida para você desfrutar ainda mais desse pequeno prazer (ou vício?) diário. Muito obrigado pela visita! Siga-nos também nas redes sociais...

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