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Receitas e Dicas

Café Curto: Como Fazer e Diferenças para o Longo!

Se tem uma coisa que fã de café não pode reclamar é com relação a opções.

Um apreciador dessa bebida tem um leque quase infinito de alternativas podendo, inclusive, tomar um tipo de drink diferente nos sete dias da semana.

Entre essas variedades, hoje vamos te falar do café curto.

O que é?

O café curto, como o próprio nome já diz, é uma bebida servida em menor quantidade, mas não é o seu volume a maior característica deste item.

Preparado em uma máquina de Espresso, ele consegue conservar em maior quantidade os óleos presentes naturalmente no grão do café, é por conta disso, inclusive, que o curto é mais encorpado e saboroso.

Isso é possível graças ao seu processo de extração. O grão de café fica em contato com a água – sob pressão – por pouco tempo. Preservando, assim, esses óleos.

Qual a diferença do curto para outros tipos de café?

Abaixo, vamos te explicar a diferença o café curto e outros tipos de extrações.

Qual a diferença do Café Curto para o Expresso?

Nenhuma, porque eles são a mesma coisa. O café espresso também é chamado de curto.

Então, ao pedir um dos dois em uma cafeteira, o conteúdo será um o mesmo: uma bebida em menor quantidade, que ficou pouco tempo em contato com a água e, por isso, preservou  os óleos do grão de café.

Qual a diferença para o café longo?

Assim como o curto, o longo também é preparado em uma máquina de café espresso, por outro lado, eles se diferem no quesito quantidade, como já dá para imaginar.

Um café longo leva mais água na sua confecção. Sendo assim, é uma bebida mais diluída, fraca, digamos assim.

Normalmente é servido em xícaras de 50 mililitros e perfeita para quem gosta de café em grandes quantidades.

Quantos ml tem o café curto?

Um café curto costuma ter de 25 a 35 mililitros. Apesar disso, ele é servido em uma xícara comum de Espresso, com 50 ml.

Qual café tem mais cafeína, o curto ou longo?

O café que tem mais cafeína é o longo. Mesmo ele sendo diluído, a quantidade dessa substância neste é muito maior do que no curto.

Sendo assim, fique atento ao consumi-lo, principalmente se você é mais sensível a cafeína.

Como fazer café curto?

É bem simples, na verdade.

Receitas

Ingredientes:

  • Um shot de espresso.

Modo de preparo:

Basta colocar sua cápsula de café espresso na sua máquina e voilà. É só tomar!

Quais marcas e tipos de cápsulas posso comprar?

Cápsulas Dolce Gusto

Você pode comprar cápsulas de qualquer marca que você quiser, mas indicamos a da Dolce Gusto.

É uma café com espuma aveludada, toque frutado e um sabor marcante na boca. Além disso, as monodoses levam grãos 100% Arábica.

Claro que para provar você precisa de uma cafeteira compatível com cápsulas da Dolce Gusto.

Quanto custa?

O kit com 10 cápsulas custa em torno de R$19,90. Bem em conta.

Conclusão

Pronto, agora você não vai mais fazer confusão entre café curto e longo. E quando te perguntarem se você quer um curto, você já sabe que trata-se de um Espresso.

Referência:

https://pontevecchiosrl.it/differenza-tra-tipi-di-caffe/