Café Cremoso com Xilitol: Como Fazer e Receitas!

Se está acompanhando nossa sequência de textos sobre café cremoso, então já sabe que dá para substituir o açúcar por ingredientes mais naturais e menos prejudiciais a nossa saúde.

Um exemplo disso é o xilitol.

No artigo de hoje vamos te ensinar receitas de café cremoso com esse adoçante natural.

O que é o xilitol?

Para quem não sabe, o xilitol é um adoçante natural  retirado de vários tipos de fibras, como ameixa, framboesa e o milho.

Ele também é encontrado em algumas espécies de cogumelos.

A vantagem do xilitol é que ele é tão doce quanto a sacarose, mas com 40% a menos de caloria.

Ou seja, você pode aproveitar seu café cremoso sem peso na consciência.

Para isso, basta trocar o açúcar branco pelo xilitol.

Como fazer café cremoso com xilitol?

A receita é praticamente a mesma do café cremoso tradicional.

A diferença é que você vai substituir as medidas de açúcar branco refinado pelo xilitol que, como comentamos logo acima, tem 40% a menos de calorias.

Receita de café cremoso com xilitol

Receita 1

Ingredientes:

• Uma xícara de água quente;
• 1/2 xícara de xilitol;
• 70 gramas de café instantâneo;
• 30 gramas de leite em pó.

Modo de preparo:

Leve a água, café, leite em pó e o xilitol para sua batedeira.

Em potência máxima, deixe batendo por 10 minutos ou até chegar ao ponto próximo do merengue.

Passe o creme para um pote com tampa e deixe o no congelador.

Para tomar uma versão quente, você pode servir o café cremoso logo após o preparo.

Para o gelado, é só deixar o creme no congelador por duas horas, no mínimo.

O acompanhamento – leite – também deve estar na temperatura que você deseja para aquele momento.

Receita 2

Ingredientes:

• 50 gramas de café solúvel;
• 100 mililitros de água quente;
• Cinco colheres de sopa de xilitol;
• Canela em pó a gosto;
• Cacau em pó a gosto.

Modo de preparo:

O passo a passo é basicamente o mesmo da receita anterior.

Coloque todos os ingredientes, juntos, na batedeira ou liquidificador, bata de 10 a 15 minutos e está pronto.

Se você prefere fazer essas receitas na mão, da para bater os ingredientes com um fouet, mas não recomendamos, afinal de contas, você vai ter que misturar por 15 minutos, sem parar.

Perguntas frequentes

Onde comprar xilitol?

A forma mais fácil de comprar xilitol é pela internet.

Você provavelmente não vai achá-lo no mercado, não em qualquer um, pelo menos.

Sendo assim, recorra as lojas onlines. A vantagem é que você nem precisa sair de casa para comprar.

Quando custa?

Você encontra xilitol a partir de R$4,00. O preço vai variar de acordo com a loja e a quantidade que vem na embalagem.

Se a compra for online e você for assinante da Prime Vídeo no site da Amazon, é possível conseguir frete grátis. Bom que já economiza um pouco.

Conclusão

Para ver como fazer diversos cafés cremosos e receitas, clique aqui!
Uma das vantagens da ciência no meio culinário é que graças a evolução desse setor, não precisamos mais cortar alimentos do nosso cardápio.

Basta substituir o ingrediente prejudicial por um mais natural, como no caso do café cremoso.

Todo mundo saí ganhando.

Referência:

https://okonomikitchen.com/dalgona-whipped-coffee/