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Curiosidades

Café Moagem Média: Marcas, Preço e Onde Comprar!

Além de diferentes tipos de grãos, o café também conta com vários níveis de moagem, entre eles, a moagem média.

E parece que não, mas esse processo faz toda a diferença na hora de preparar o seu pretão pela manhã.

O que é?

A moagem média tem aparência muito parecida ao açúcar cristal ou areia grossa. As partículas costumam ser desiguais e ásperas.

Esse tipo de moagem é recomenda para preparos com filtro, como café coado ou por infusão.

Quais cafeteiras são ideais para o Café de Moagem Média?

Ele é ideal para ser preparado em cafeteiras como:

  • Moka (cafeteira italiana)
  • Pour over
  • Globinho
  • Hario V60
  • Clever
  • Aeropress
  • Chemex.

A moagem média faz com que o café fique em contato com a água por cerca de três minutos, tempo o suficiente para que se extraia todas as essências e sabores do grão que você escolheu.

O resultado disso é um café com aroma intenso, suave e encorpado.

Quais os tipos de Moagem Média de Café?

A moagem média do café é dividida em dois subgrupos por conta da quantidade de preparo disponível:

  • Média grossa: para cafeteiras italianas, globinho, clever, hario V60 e Chemex.
  • Média fina: para cafeteiras Moka e pour over, com uma extração abaixo de três minutos.

Quais as melhores marcas de café com moagem média?

Apesar de não ser a moagem mais comum vendida em supermercado, você encontra café com granulometria média facilmente em lojas onlines. Algumas opções de marcas são:

  • Baggio (gourmet)
  • Pilão cafeteria coado
  • Cia orgânica Daily torrado e moído
  • Starbucks House Blend
  • Melitta Kit café Especial sugestões do barista.

Como verificar a moagem na embalagem?

Normalmente o tipo de moagem do café está na parte dianteira ou traseira da embalagem.

Caso vá comprar online, essa especificação também costuma estar nos detalhes do produto. Se não tiver, basta perguntar ao vendedor. Tenha certeza antes de comprar, já que não é toda cafeteira que aceita esse tipo de moagem.

Como fazer?

Como a moagem média é um método filtrado, ou seja, pode ser feito com filtro de papel e/ou pano, o preparo é o mesmo que você costuma fazer quando compra aqueles cafés comuns de supermercado.

Você também pode fazer na cafeteira portátil pressca, bem como na italiana e Aeropress.

Não esqueça que na hora de passar o café, o fluxo de água precisa ser constante para extrair todas as características desse grão.

Café moído médio: onde comprar?

Você tem duas opções: no mercado ou em lojas online. Talvez em supermercado seja mais difícil de encontrar. Caso seja essa a situação, pode adquirir sem medo nos E-commerces digitais, como Americanas e Amazon, por exemplo.

Qual o preço?

O custo varia de marca para marca, loja e tamanho de embalagem. A maioria dos que citamos, aqui, são cafés gourmets, então o custo será maior para uma quantidade de 250 gramas, mais ou menos.

O custo médio varia de R$17,00 até R$45,00.

Conclusão

Mesmo a moagem fina sendo a mais comum, vale a pena investir em outros níveis de granulometria como a média. É sua chance de, em alguns casos, experimentar o mesmo café com sabor e aroma diferentes.

Com certeza é uma experiência que vale a pena.

Referência:

https://www.thanksgivingcoffee.com/grinding-coffee-at-home/