{"id":7639,"date":"2022-05-10T10:11:22","date_gmt":"2022-05-10T10:11:22","guid":{"rendered":"https:\/\/icafebr.com.br\/?p=7639"},"modified":"2022-05-10T10:11:47","modified_gmt":"2022-05-10T10:11:47","slug":"cafe-descafeinado-swiss-water-e-mais-saudavel-e-melhor-que-o-normal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icafebr.com.br\/curiosidades\/cafe-descafeinado-swiss-water-e-mais-saudavel\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Descafeinado Swiss Water: \u00c9 mais Saud\u00e1vel? \u00c9 Melhor que o Normal?"},"content":{"rendered":"
Quem tem problemas com a cafe\u00edna, j\u00e1 \u00e9 bem pr\u00f3ximo dos caf\u00e9s descafeinados. <\/p>\n
A solu\u00e7\u00e3o perfeita para quem ama essa bebida, mas sofre com os efeitos colaterais causados pela principal subst\u00e2ncia do gr\u00e3o.<\/p>\n
Talvez o que voc\u00ea n\u00e3o saiba \u00e9 que existem v\u00e1rios processos para retirar a cafe\u00edna do gr\u00e3o de caf\u00e9, entre eles est\u00e1 o Swiss Water, um m\u00e9todo inovador que vem ganhando cada vez mais espa\u00e7o e f\u00e3s no mundo dos caf\u00e9s.<\/p>\n
E \u00e9 justamente sobre ele que vamos falar logo abaixo, al\u00e9m dos gr\u00e3os que passam por esse processo.<\/p>\n
Conteúdo \/ Atalhos:<\/p>
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O Swiss Water \u00e9 um processo inovador no mercado de caf\u00e9 que tem como intuito tirar o m\u00e1ximo de cafe\u00edna dos gr\u00e3os sem usar elementos qu\u00edmicos para isso.<\/p>\n
Basicamente, o Swiss Water quer dizer a descafeiniza\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 verde com nada mais que \u00e1gua, sem o uso de qualquer subst\u00e2ncia qu\u00edmica.<\/p>\n
E se voc\u00ea estiver se perguntando se o m\u00e9todo \u00e9 eficiente s\u00f3 por usar \u00e1gua, j\u00e1 vamos que responder que sim.<\/p>\n
Na verdade, altamente eficiente, j\u00e1 que esse m\u00e9todo consegue tirar 99% da cafe\u00edna presente nos gr\u00e3os de caf\u00e9.<\/p>\n
Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso que vem chamado a aten\u00e7\u00e3o dos Coffee lovers, apesar que por si s\u00f3 j\u00e1 \u00e9 muito coisa.<\/p>\n
Mas al\u00e9m de deixar apenas 1% de cafe\u00edna no caf\u00e9, o m\u00e9todo Swiss Water tamb\u00e9m \u00e9 revolucion\u00e1rio porque ele consegue fazer isso preservando o aroma e o sabor do gr\u00e3o.<\/p>\n
Isso quer dizer que voc\u00ea vai tomar um caf\u00e9 descafeinado, mas com sabor de caf\u00e9 comum. <\/p>\n
Como deve ser!<\/p>\n
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O Swiss Water mistura extrato de caf\u00e9 verde e carbono para remover a cafe\u00edna dos gr\u00e3os por meio de osmose.<\/p>\n\n
Isso quer dizer que os gr\u00e3os s\u00e3o imersos em \u00e1gua muito quente e depois colocados em uma mistura com \u00e1gua e extrato de caf\u00e9 verde.<\/p>\n
E o respons\u00e1vel pela remo\u00e7\u00e3o da cafe\u00edna \u00e9 o caf\u00e9 verde, que cria um equil\u00edbrio, removendo essa subst\u00e2ncia.<\/p>\n
Em seguida, essa \u00e1gua do banho \u00e9 passada em carv\u00e3o ativado, que det\u00e9m a cafe\u00edna.<\/p>\n
Por fim, o caf\u00e9 passa por mais banhos para que todo a cafe\u00edna seja realmente removida.<\/p>\n
O mais legal \u00e9 que tanto a \u00e1gua quanto o extrato de ch\u00e1 verde podem ser utilizados em outros banhos.<\/p>\n
Esse m\u00e9todo, al\u00e9m de ser mais caro, inviabiliza o cafe\u00edna totalmente, impedindo que ela seja recuperada e vendida separadamente.<\/p>\n
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Os caf\u00e9s descafeinados com Swiss Water s\u00e3o:<\/p>\n
Grande parte das marcas que citamos acima s\u00e3o brasileiras e por isso dos facilmente encontradas em portais nacionais, inclusive nos sites das marcas.<\/p>\n
J\u00e1 os tr\u00eas \u00faltimos, menos o Caf\u00e9 do Mercado, s\u00e3o importados. <\/p>\n
Voc\u00ea os encontra online, mas provavelmente vai ter que pagar para trazer para o Brasil, al\u00e9m de cobrir a diferen\u00e7a da moeda estrangeira.<\/p>\n
N\u00e3o deixe de provar um descafeinado com o processo Swiss Water. Apesar de mais caro, voc\u00ea estar\u00e1 provando um caf\u00e9 com gosto de caf\u00e9, mesmo n\u00e3o tendo cafe\u00edna.<\/p>\n
Refer\u00eancia:<\/p>\n