Conteúdo \/ Atalhos:<\/p>
- O que \u00e9 terroir do Caf\u00e9?<\/a><\/li>
- O que o terroir interfere no caf\u00e9?<\/a><\/li>
- Quais s\u00e3o as principais regi\u00f5es de cafeicultura no Brasil?<\/a><\/li>
- Conclus\u00e3o<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n
![\"saiba-o-que-e-](\"https:\/\/icafebr.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/saiba-o-que-e-significa.jpg\")
<\/p>\nTraduzindo do seu idioma original, o franc\u00eas, o terroir quer dizer terreno.<\/p>\n
E o terroir \u00e9 isso mesmo, o terreno onde o caf\u00e9 foi plantado. Entretanto, ele \u00e9 muito mais complexo que isso e \u00e9 composto de muito outros fatores, que v\u00e3o interferir diretamente nas sensa\u00e7\u00f5es sensoriais do caf\u00e9.<\/p>\n
Inclusive, esses \u00e9 um dos fatores mais importantes na hora de degustar um caf\u00e9.<\/p>\n
O terroir \u00e9 um coletivo composto dos seguintes fatores:<\/p>\n
- \n
- Solo;<\/li>\n
- Clima;<\/li>\n
- Colheita;<\/li>\n
- Altitude;<\/li>\n
- Latitude;<\/li>\n
- Sentido do vento;<\/li>\n
- Quantidade de luz solar;<\/li>\n
- Umidade.<\/li>\n<\/ul>\n
Sendo assim, quando voc\u00ea pergunta qual \u00e9 o terroir do caf\u00e9, a pessoa em quest\u00e3o tem te falar tudo isso. Em que tipo de solo o caf\u00e9 foi plantado, o clima do local, a umidade, quanto de sol ele tomou at\u00e9 a sua colheita e por a\u00ed vai.<\/p>\n
O que o terroir interfere no caf\u00e9?<\/span><\/h2>\n
![\"ligado-combina\u00e7\u00e3o-](\"https:\/\/icafebr.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/ligado-combinacao-entre-diferentes-elementos-da-regiao.jpg\")
<\/p>\n\n\n\r\n<\/div>\r\n\n<\/div>\n\nEm tudo, literalmente! \u00c9 importante entender que cada um desses itens que citei logo acima interferem nas caracter\u00edsticas do caf\u00e9 que voc\u00ea escolheu.<\/p>\n
Um caf\u00e9 cultivado em Minas Gerais vai ser diferente de um plantado em Mogiana Paulista.<\/p>\n
Ali\u00e1s, o terroir tamb\u00e9m interfere no tipo da esp\u00e9cie que pode ser cultivada em cada regi\u00e3o.<\/p>\n
Aqui no Brasil, a mais comuns s\u00e3o: ar\u00e1bica e robusta.<\/p>\n
A Ar\u00e1bica \u00e9 mais cultiva em locais de clima ameno, como \u00e9 o caso de Mogiana Paulista.<\/p>\n
J\u00e1 a robusta \u00e9 mais facilmente encontrada em locais mais quentes, como o Espirito Santo.<\/p>\n
S\u00f3 nisso a\u00ed, que a primeira vista parece uma coisa simples e sem import\u00e2ncia, j\u00e1 interfere no sabor do caf\u00e9.<\/p>\n
Por conta dos climas diferentes, o robusta costuma ser um caf\u00e9 mais amargo e marcante. J\u00e1 o Ar\u00e1bica \u00e9 ligeiramente \u00e1cido e naturalmente mais adocicado.<\/p>\n
Quando se tem um solo bom, onde a planta cresce com sa\u00fade e chega ao seu amadurecimento completo, o resultado vai ser um caf\u00e9 mais doce.<\/p>\n
E \u00e9 claro que n\u00f3s, seres humanos, mais precisamente os produtores, tamb\u00e9m temos uma participa\u00e7\u00e3o no terroir do caf\u00e9.<\/p>\n
N\u00f3s ficamos a cargo de colher o fruto no seu momento certo de matura\u00e7\u00e3o. S\u00f3 isso j\u00e1 faz com que o caf\u00e9 seja menos adstringente.<\/p>\n
Neste ponto ideal, o resultado ser\u00e1 um caf\u00e9 mais doce.<\/p>\n
Ap\u00f3s isso, os produtores trabalham no processo de fermenta\u00e7\u00e3o induzida, fazendo com que o caf\u00e9 fique ainda mais saboroso na x\u00edcara.<\/p>\n
Quais s\u00e3o as principais regi\u00f5es de cafeicultura no Brasil?<\/span><\/h2>\n
As principais regi\u00f5es de cafeicultura no Brasil s\u00e3o:<\/p>\n
- \n
- Mogiana Paulista;<\/li>\n
- Cerrado Mineiro;<\/li>\n
- Paran\u00e1;<\/li>\n
- Bahia;<\/li>\n
- Esp\u00edrito Santo.<\/li>\n<\/ul>\n
Cada uma com terroir diferente e \u00fanico.<\/p>\n
Conclus\u00e3o<\/span><\/h2>\n
E a\u00ed, qual \u00e9 o terroir do caf\u00e9 que voc\u00ea tem na sua casa?<\/p>\n\n
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Terroir de Caf\u00e9: O que \u00c9 e Como Afeta a Qualidade!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Veja o que \u00e9 o terroir de caf\u00e9 e como afeta a qualidade. Veja como solo, clima, colheita, altitude, latitude, vento e umidade influenciam no sabor.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/icafebr.com.br\/curiosidades\/terroir-de-cafe-o-que-e-como-afeta-qualidade\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Terroir de Caf\u00e9: O que \u00c9 e Como Afeta a Qualidade!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Veja o que \u00e9 o terroir de caf\u00e9 e como afeta a qualidade. 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