Café Mexicano | Café de Olla: Como Fazer, Receitas e Marcas do México

Para quem gosta de aprender novas receitas de café, o texto de hoje é para você.

Logo abaixo vamos te apresentar o café mexicano, uma bebida super comum no México com especiarias e até tequila.

Continua com a gente para saber mais.

O que é café mexicano?

O café mexicano é uma bebida advinda do México onde se mistura o pretão com algumas especiarias e, dependendo da receita, até com bebidas alcoólicas.

O mais engraçado é que mesmo tendo uma bebida com as características do país, o México é um dos lugares com menor consumo de café do mundo, cerca de 700 gramas per capita.

Mas obviamente que isso não impediria os coffee lovers de criarem uma bebida com a cara do México.

Como preparar café mexicano com tequila?

Para preparar café mexicano com tequila você precisa de:

Ingredientes:

• 60 mililitros de café espresso;
• 30 ml de tequila;
• Chocolate ao leite derretido;
• Raspas de chocolate meio-amargo;
• Canela em pau.

Modo de preparo:

Escolha um copo de sua preferência e adicione as raspas de chocolate meio-amargo no fundo do recipiente. Em seguida, acrescente a tequila seguido do café.

Finalize com o chocolate derretido e raspas da canela em pau.

Como fazer café mexicano sem canela?

Para fazer café mexicano sem canela você vai precisar de:

Ingredientes:

• 3 xícaras de café expresso;
• 12 grãos de café cobertos com chocolate ao leite;
• 1/4 xícara de açúcar;
• 1/4 de limão;
• 1/2 xícara de tequila;
• 1/3 xícara com licor Kahlua;
• 1/2 xícara de chantilly.

Modo de preparo:

O primeiro passo dessa receita é esquentar o café com a tequila e o licor.

Em seguida, passe o limão nas bordas da xícara que você escolheu e mergulhe essa área no açúcar.

Despeje o café com as bebidas alcoólicas na xícara e finalize com o chantilly e os grãos de café cobertos com chocolate.

Fica tão bonito que dá até dó de beber.

Como fazer coquetel de café mexicano?

Separe os seguintes ingredientes para preparar o coquetel de café mexicano:

Ingredientes:

• 360 mililitros de água quente;
• Quatro colheres de chá de café moído;
• 60 ml de licor de café;
• 40 ml de tequila;
• Duas colheres de chá de açúcar mascavo;
• Canela em pó;
• Chantilly;
• Raspas de chocolate.

Modo de preparo:

A extração recomendada para esse coquetel é Prensa Francesa, mas você pode usar filtrado caso não tenha essa cafeteira.

Mergulhe a borda de um copo alto no café e em seguida passe o açúcar mascavo nessa mesma região.

Você pode caramelizar o adoçante com ajuda de um maçarico, se desejar.

Acrescente o licor, a tequila e finalize com o café.

Agora é só decorar com o chantilly, a canela em pó e as raspas de chocolate.

Pode servir logo em seguida.

Quais são as marcas de café mexicano?

As marcas de café mexicano são:

• Origens;
• Sonho Mixtec;
• SHG do México;
• Ensueno Mixteco;
• Passalacqua.

Uma coisa interessante com relação ao cafés do México é que por lá os produtores dão prioridade para a produção orgânica.

Então ao procurar por cafés do México você vai perceber que a maioria teve um cultivo orgânico.

Bem legal, não é?

Conclusão

Não deixe de fazer o Café Mexicano em casa.