Você já ouviu falar em café de chicória?
Esta bebida tem sido cada vez mais consumida por pessoas que gostam de café, porém são muito sensíveis a cafeína e por este motivo optam por beber o café da chicória, que além de ser descafeinado traz ainda uma série de benefícios à saúde.
Neste post você vai ficar sabendo o que é o café de chicória, para que serve, quais são os seus benefícios à saúde, onde comprar, se ele pode substituir ou não o café tradicional e ainda a receita de como fazer em sua casa.
Acompanhe conosco!
O que é café de chicória?
Conteúdo / Atalhos:
O café de chicória é uma bebida feita a partir da raiz da chicória torrada e moída.
Café de chicória serve para que?
O café de chicória vem sendo utilizado como substituto ao café tradicional pelas pessoas que são sensíveis a cafeína ou então cujo consumo seja contraindicado.
Isto porque o café de chicória possui sabor e aroma semelhante ao café tradicional, ou seja, a pessoa irá degustar um delicioso café sem maiores complicações.
Quais são os benefícios do café de chicória?
Ao consumir o café de chicória você estará obtendo os benefícios da própria raiz da chicória.
A chicória é rica em minerais, vitaminais, antioxidantes e fibras.
Os principais benefícios que a chicória traz ao organismo são:
- Auxílio no processo de emagrecimento;
- Alívio nos sintomas de ansiedade e estresse;
- Melhoria na digestão;
- Combate a prisão de ventre;
- Prevenção a doenças cardiovasculares;
- Prevenção a dores musculares e nas articulações;
- Fortalecimento do sistema imunológico;
- Melhoria na aparência dos cabelos e pele;
- Melhoria no funcionamento do fígado e dos rins.
Obs: O consumo da chicória e consequentemente do seu café é contraindicado em casos de diabetes e diarreia.
Onde comprar café de chicória?
O café de chicória pode ser comprado em supermercado e lojas de produtos naturais, com o preço variando de R$ 4,50 a R$ 10,00.
Já o café de chicória pronto pode ser encontrado para consumo em algumas cafeterias que comercializam cafés especiais.
Café de chicória pode substituir café tradicional?
Sim, o café de chicória é um excelente substituto do café tradicional. Isto se deve ao fato de ele possuir sabor e aroma que se assemelham ao café tradicional.
Como fazer café de chicória?
O procedimento para se fazer o café de chicória envolve algumas etapas, porém são etapas simples e fáceis.
Veja a seguir, quais são os ingredientes, utensílios e o modo de preparo do café de chicória.
Ingredientes
- Água;
- 1 punhado de raízes de chicória secas;
Utensílios
- 1 moedor de café;
- 1 coador;
- 1 panela;
- 1 colher;
- 2 xícaras (chá) de água.
Modo de preparo
- Primeiramente você deve limpar bem as raízes de chicória;
- Em seguida, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno a uma temperatura média;
- Depois que as raízes estiverem torradas, retire-as do forno e deixe esfriar;
- Com o auxílio do moedor de café, triture as raízes até obter um pó bem fino;
- Em seguida, coloque uma colher (chá) deste pó da raiz obtido em um copo;
- Adicione a este copo, água fervente;
- Misture bem e deixe repousar por cerca de 10 minutos;
- Por fim, coe o conteúdo deste copo e despeje-o em uma xícara;
- Sirva em seguida.
Obs: Você pode adoçar o café de chicória caso queira, com açúcar ou adoçante.
Algumas pessoas tem o costume também de adicionar leite ao café com chicória, fica bem saboroso.
Conclusão
O café de chicória, como já mencionado é um bom substituto ao café tradicional, pois não possui cafeína.
Além disso, o seu consumo regular traz uma série de benefícios à saúde.
O seu preparo requer uma série de etapas, porém de fácil execução.
Fica a dica para você que quer maneirar o consumo do café tradicional!